GASTRONOMIA PERUANA Y SUS PRODUCTOS NATURALES
Queremos en este punto ofrecerle una pequeña reseña sobre los alimentos tipicos del Peru, queriendo hacer enfasis en los productos base de la gastronomia Peruana.Tambien mostrar al mundo los productos naturales que crecen en el Territorio Peruano, que, en muchos casos, sirven para cura de enfermedades.
La Uña de Gato
La Uncaria tomentosa, llamada popularmente Uña de gato, es una planta enredadera y trepadora de uso medicinal originaria del Perú, que crece en tierras vírgenes de la selva húmeda de ese país, pero también en tierras bien reposadas por un tiempo prolongado. La planta trepa en árboles de 20 a 40 metros de altura pudiendo llegar hasta la copa de los mismos. Tradicionalmente se usa su corteza, sus hojas y la raíz para hacer un té que cura varias enfermedades.
Es usada como medicina tradicional por la etnia de los Asháninkas, ubicada en la Amazonía peruana, y la aplica desde hace muchos siglos para curar heridas profundas y para aliviar dolores de los huesos, para los riñones y para tratar a las mujeres después del parto.
Desde su descubrimiento por la medicina moderna, la uña de gato es aplicada para resolver los problemas siguientes:
- Dolores por reumatismo.
- Inmunodeficiencia HIV o SIDA
- Normalización de algunas funciones del sistema inmune.
- En casos de infecciones de toda índole
- Úlceras y tumores.
- Coagulación de la sangre.
- En enfermedades degenerativas como: cáncer (tracto genital femenino, bronco pulmonar y gástrico) y tumores.
- Procesos virales.
- Irregularidades del ciclo menstrual.
- Gonorrea.
- Debilidad general y en la convalecencia.
- Diabetes.
- Heridas profundas.
ADVERTENCIA: Una planta llamada "uña de gato" crece en el norte de México y en el sur de Texas. Esta planta, el Acacia gregii, no tiene ningún beneficio conocido para la salud y su puede ser venenosa.